Cafe Restaurant Parterre - Palace Hotel Omiya 1F

カフェ・レストラン・パルテール・パレスホテル大宮・1F







２年振りに再訪しました。










15:00 Buffet start














ウーロン茶





サンドウィッチ、パン（クルミ、レーズンセサミ、チーズ）、サラダ




ガーリックトースト、たこ焼き、パスタ、焼きうどん

パスタはガーリックが香り美味しかったです。





黒酢ドリンク



and dessert



ブルーベリームース、フレジェ、オペラ




オレンジムース、フルーツロール、スフレフロマージュ、ババロアパニーニ




タルトポワール、タルトタタン、バリブレスト




ルバーブのキッシュ、ガトーバスク、ガトーショコラ




クレームブリュレ、モンブラン、ブルーベリーのパンナコッタ




サバラン




パフェ・チョコとイチゴのアイス添え




クレープシュゼット・オレンジシャーベット添え




ワッフル・ベリーとマンゴーのソース・バニラアイスを添えて





紅茶





オレンジパウンド、チョコクロワッサン、クッキー、マカロン、ギモーブ、生チョコレート




マフィン（チョコ、プレーン）、フロランタン、カヌレ




シロップフルーツとカットフルーツ、ホワイトチョコフォンデュと野菜チップ




和菓子各種と雪見大福アイス




白玉小倉栗ぜんざい・豆乳アイス添え、ところてん





珈琲



お替り




バリブレストは２種のクリーム入り、オペラ、フレジェもしっかりした作りで美味でした。




オレンジのムース、ブルーベリーのムース双方フレッシュ感が良かったです。




タルトタタン美味！




ガトーショコラにはフランボワーズ入り、ガトーバスクは湿度が有りプリンのタルト風
ルバーブのキッシュは甘さが有り美味しかったです。




サバランは口に合いませんでしたがパンナコッタ、ババロアパニーニは美味しかったです。




カヌレはカリッと感は無く表皮ももっちり、フロランタンはチョコスポンジベースでした。
右前はボンデケージョにキャラメルクリームをコーティングした風、もっちりと美味
マカロンはチョコ１種類でしたが美味しかったです。





ほうじ茶





当日はStart前から10組程の待ち、その後も来店が続き8割方席も埋まった様子でした。
お客さんはマダムグルーム、ファミリー、独客が同比程度、ピーク時でも騒然感は左程無かったのですが、終盤滞在数が少なくなってもやや雑多感が有り、ちょっと残念でした。

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