Pierre Herme Paris - Isetan Shinjuku B1F - チーズケーキ・モザイク、マダム・フィガロ、タルト・シトロン、マカロン・モザイク

ピエール・エルメ・パリ・伊勢丹新宿 B1F



Take outしました。










チーズケーキ・モザイク(840)




「グリオットチェリー風味のビスキュイ、ピスタチオ風味のベイクドチーズケーキ、ピスタチオ風味のチーズムース、サブレ」

2種のチーズにグリオットチェリーとピスタチオの風味が合わさり複雑な香味が味わえました。





マダム・フィガロ(735)




「フィナンシェ、オレンジ、グレープフルーツ、イチジク、アプリコットのコンフィ入りクリームパティシェール、ブリオッシュ片入りオレンジ風味クレームブリュレ」

アプリコットとオレンジの香味が際立ち、グレープフルーツ、マンゴーと初夏の香味が溢れました。





タルト・シトロン(525)




「レモンクリーム、レモンコンフィ、フレッシュレモン」

甘酸っぱくまったりとしたクリーム、香ばしいタルト生地のザックリした食感も素晴らしいですね。





マカロン・モザイク(297)




「グリオットチェリー、シナモン風味ピスタチオガナッシュ」

シナモンの香味が沸き立ちました。クリームたっぷり重量感の有るエルメのマカロンはお気に入りです。

昨日来た際、マダム・フィガロを見てどうしても食べたくなり2日連続の伊勢丹となりました。
南国を髣髴する見た目を裏切らず果実の香味溢れ、大変しっかりした食感で濃厚なクリームパティシェールとクレームブリュレも非常に気に入りました。
Fetishのモザイク2種、タルト・シトロンも美味しく大満足でした。

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