Cha no Yu - Kichijoji

茶の愉・吉祥寺店







予約して訪店しました。







前金、クレジットカード可でした。




暫し待機



14:00 Staff 挨拶後 Buffet start



ケーキは表上から順に2種載せたプレートを持ったスタッフが巡回し提供





飲み物とフルーツ等はBuffetにて用意されました。





～本日のクラシックティー～

ダージリンブレンド





フロマージュ・フランボワーズ、タルト・オ・ポンム




フロマージュ・フランボワーズ
「甘酸っぱいフランボワーズソースとさっぱりとしたレアチーズケーキの美味しい二層のケーキ」

タルト・オ・ポンム
「じっくりと煮込んだりんごのコンポートとペーストをパイで包み込んだ、風味豊かなリンゴのパイ」





ババロア・ポワール、プロヴァンス




ババロア・ポワール
「香り豊かな洋ナシのババロアに甘酸っぱいマンゴームースが絶妙なハーモニー」

プロヴァンス
「ドライフルーツをまぜこんだムースヌガーとキャラメルに香ばしいナッツがアクセント」





クレームシブスト、タルトマロン




クレームシブスト
「ほろ苦いキャラメルムースとレジェクリームにみかんのコンポートをサンド」

タルトマロン
「アーモンドクリームにさくさくのシュトロイゼル（そぼろクッキー）と栗をふんだんにのせたタルト」





オペラ、オレンジババロア（ボンブ型）




オペラ
「ブルーマウンテンブレンド珈琲の贅沢な香りと風味が愉しめるスタンダードなフレンチケーキ」

オレンジババロア（ボンブ型）
「ブルーベリーコンポートを入れたオレンジのババロア。さわやかな甘さと酸味が広がる一品」





～本日のフレーバーティー～

トロピカルフルーツミックス






タルト・アプリコ、バリブレスト




バリブレスト
「香ばしいクラッシュアーモンドに濃厚なプラリネクリームを絞った本格派ケーキ、アーモンド好きにはたまらない一品」

タルト・アプリコ
「アーモンドクリームに甘酸っぱいアプリコットをのせて、じっくり焼き上げたさくさくタルト」





三角形ムースマンゴー、サランボ




三角形ムースマンゴー
「さわやかな甘みと酸味が広がる、フレッシュマンゴーと生クリームをあわせた口溶けなめらかなムース」

サランボ
「カスタードクリームがたっぷり入ったシューに、香ばしいアメがけのシュークリーム（ラム酒使用）」





タルト・フレーズ、パンド・ジェンヌ




パンド・ジェンヌ
「丁寧に焼き上げたアーモンドペーストとアプリコットジャムで仕上げた一品」

タルト・フレーズ
「さくさくのタルトにクラフティー生地（卵、バター、粉、牛乳で炊き上げたもの）を流し込み、焼き上げ、いちごジャムを塗り、フレッシュいちごで飾り、ナパージュで仕上げました。」

プレートサーブは全14種、三角形ムースマンゴーだけは先程の1人1個、
それ以外はこの後Free orderとなりました。





オレンジジュース



Buffet dessert



ヤオルト・シャンティー
「ブルーベリーピューレを加えた、生クリーム入りのヨーグルト。お好みではちみつを加えて。」





フルーツ・ポンチ
「ぶどう、黄桃、さくらんぼなどがふんだんに入った炭酸入りのフルーツポンチ」

ヤオルト・シャンティー美味、フルーツポンチはサイダー入りでフレッシュでした。





アイスコーヒー





当日は満席でしたがBuffet利用は20人強、プレートサーブということで騒然さ雑多感無く、店内の雰囲気は良かったです。
隣席の方々との談笑も楽しめ、美味しく楽しく満足の一時でした。

タグ：東京都武蔵野市 C