Patisserie Francaise Kokeshiya - マルブル、オートンヌ、紫芋のモンブラン、ティラミス、苺ロールケーキ、レアチーズケーキ、パリ･シュー、プリン、ナショナル

パティスリー・フランス菓子・こけし屋



再訪しました。




マルブル(340)




「ブラウニーが入ったチョコレートクリームとキャラメルの軽いムースです。マカロンの飾り」





オートンヌ(335)




「ソテーした洋ナシ入りのスイートポテトの上に洋ナシとシナモンをきかせたさつま芋のムースをのせました。」





紫芋のモンブラン(315)




「紫芋のクリームをたっぷり絞りました。増量しました。」





ティラミス(315)




「コーヒー風味のスポンジとマスカルポーネクリームです。」





苺ロールケーキ(285)




「イチゴ・キューイを練乳クリームで巻いたロールです。」





レアチーズケーキ(220)




「ラム酒漬けレーズンとクリームチーズを使い甘味を抑えました。」





パリ･シュー(180)
　　　　　　



「パリパリ生地にプラリネクリームと生クリームをたっぷり絞ってあります。」





プリン(180)




カスタードの香味が濃厚でした。





ナショナル(170)




上層はアップルケーキで下層はブランディーケーキ風のクラムケーキ、表皮はカリッと焼かれてました。


比較的今風のケーキではマルブル、ティラミスが良かったです。
低価格で懐かしい感じのする洋菓子、ナショナルが特に気に入りました。

タグ：東京都杉並区 kokeshiya