ケンズカフェ東京
Specialty Gateau Chocolat
特選ガトーショコラ(3000)
「グラン・ショコラの芳醇な香りと味わいを求め、小麦粉を一切加えずに丁寧に焼き上げました。ガトーショコラの命であるチョコレートにはフランス・ヴェローナ社の最高級クーベルチュール（グラン・クリュ・テロワール）を100%使用しております」
ケンズカフェ東京
シェフパティシエ・氏家健治
ドッシリ重厚なチョコレートは口に含むとまったりとし香ばしさ溢れんばかり
添えたフランボワーズソースの甘酸味が良く合い大変美味でした。
