Aux Petites Friandises Bigot - Tamagawa Takashimaya SC B1F - Kouign amann、Canneles de bordeaux [boulangerie]
ビゴの店・玉川高島屋SC店
Take outしました。
Kouign amann クイニーアマン(240)
「フランスのブルターニュ地方の郷土菓子、ブレイス語でバター（amann）の菓子（kouign）という意味で、発酵バターたっぷりの贅沢菓子」
表皮はやや軽めのカリッと感で中もシロップ等滲みてなくサクッと食感、全体的に軽い印象でした。
Canneles de Bordeaux カヌレ・ド・ボルドー(210)
「フランスのボルドー地方の郷土菓子、皮は香ばしく中はもっちりとしたカスタードの焼き菓子」
表皮はやや軽めのカリッと感、中のカスタードはもっちりまで弾力は無くトロッとの中間位、仄かに香辛の香味もありました。
双方、比較的甘さ控えめの感、あっさりと美味しかったです。
Take outしました。
Kouign amann クイニーアマン(240)
「フランスのブルターニュ地方の郷土菓子、ブレイス語でバター（amann）の菓子（kouign）という意味で、発酵バターたっぷりの贅沢菓子」
表皮はやや軽めのカリッと感で中もシロップ等滲みてなくサクッと食感、全体的に軽い印象でした。
Canneles de Bordeaux カヌレ・ド・ボルドー(210)
「フランスのボルドー地方の郷土菓子、皮は香ばしく中はもっちりとしたカスタードの焼き菓子」
表皮はやや軽めのカリッと感、中のカスタードはもっちりまで弾力は無くトロッとの中間位、仄かに香辛の香味もありました。
双方、比較的甘さ控えめの感、あっさりと美味しかったです。