Salons de the Agnes cafe - Hotel Ginza Raffinato 2F

サロン・ド・テ・アニエスカフェ・ホテル銀座ラフィナート2F



3年弱ぶり、再訪しました。








11:55 前金にて入店




Buffet start












アイスティー





サラダ




オープンサンド、グラタン




ペペロンチーノ




ナスとトマトソースのパスタ

パスタは入れ替わりも有り、2種頂けました。





ネスレ ビューティーバー（ジャスミン＆ウーロン +食物繊維）





ヨーグルトムースとリンゴのキャラメリゼ、バリブレスト、クレームダンジュ




カラメルと洋梨のムース、新潟佐渡産おけさ柿と紅玉のタルト、宇治抹茶とフランボワーズのムース




栃木産とちおとめのショートケーキ、北海道産クリームチーズのタルト、種子島産餡の安納芋のタルト




フランス産チョコレートのガトーショコラ、栃木産とちおとめのミルフィーユ、銀座産はちみつのシフォンケーキ





紅茶





熊本産和栗のモンブラン、北海道産人参のプリン、北海道産南瓜のモンブラン




フルーツビネガーのゼリー、ベトナム風コーヒーゼリー、黒ゴマ豆腐のブランマンジェ




クレームブリュレ、充実野菜のブランマンジェ、やわらか寒天・ゆずシロップのあんみつ仕立て




チョコレートフォンデュ

デザートは各地の素材を使用し多種供され何れも美味
カラメルと洋梨のムース、新潟佐渡産おけさ柿と紅玉のタルト、種子島産餡の安納芋のタルトが特に気に入りました。





珈琲





当日はStart時に9割程、12:30頃満席に、お客さんはマダム、カップル、ファミリーが同比程度だった印象、やや雑多感は有りましたが休日の開催ということも有り所為、Buffetの混雑は左程無く補充も完璧でした。

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