Patisserie L abricotier - モンブラン、カシュカシュ、エラブル、ガトーフレーズ、マルガッシュ、ビシュロン、ショー・ア・ラ・クリーム

パティスリー・ラブリコチエ



再訪しました。




モンブラン(380)




「和栗使用」

注文後作成されるモンブランはメレンゲベース、中はクリームだけでしたがこのクリームが非常にミルキーな香味、和栗クリームも甘く良い香味でした。





カシュカシュ(380)




「レアチーズ・赤いフルーツのかくれんぼ」





エラブル(380)




「メープルのムース」

ダグワース風ベースにガナッシュ、ムースの中にはプラリネクリーム入り、メープルの甘い香味にフランボワーズの酸味が良いアクセントでした。





ガトーフレーズ(360)




「アーモンド風味の生地のショートケーキ」





マルガッシュ(350)




スポンジはやや乾いた食感、チョコレートクリームは厚く板チョコ風にがっしりとしビターなチョコレートの香味が濃厚でした。





ビシュロン(350)




「チョコレートケーキ」

柔らかなスポンジ、ガナッシュクリームにジャム風シロップもはさまれ香味良くシットリとしてました。





ショー・ア・ラ・クリーム(160)




バリッとしたシュー生地にはナッツがちりばめられ、たっぷりのカスタードクリームでした。





優しい味わいが感じられる品々、何れも美味しかったです。

タグ：L abricotier 東京都中野区